Pupuk Cair Fermentasi

Pertama denger soal pupuk cair yang kebayang adalah formula entah apalah itu. Mudah ternyata membuatnya. Tanaman jadi cepat berbunga dan tumbuh subur. Siapa bilang sampah buangan rumah tidak berguna?

Masukkan sisa kupasan nanas, pisang, potongan sisa sayuran ke dalam ember plastik MOL / POC. 

• Mikro Organisma Lain. 
• Pupuk Organik Cair.

Tambahkan air cucian beras dan air kelapa. Tambahkan air kombucha 5 sdm sebagai starternya. Banyak orang menyarankan menambahkan EM4 untuk starter. Bisa dibeli di toko pertanian. Karena kami punyanya kombucha, pakai yg ada aja. 

Tambahkan gula merah atau putih 5 sdm. Biarkan 3-5 hari. Aduk setiap pagi. Jika tercium bauk harum, berarti mikroba tumbuh optimal. Jika sebaliknya bauk busuk menyengat, segera buang dan ganti dengan formula baru. 

Coba ganti bahan dasar untuk fermentasi. Kami sudah coba dengan sabut kelapa. Tiga hari saja, lembaran putih kombucha sudah terbentuk. Sabut kelapa disebut punya kandungan Kalium yg tinggi, baik untuk pembentukan bunga dan biji.

Antara RTP, Bunga Telang dan WKP

Dari judulnya, ini udah cocok nih jadi judul sinetron jajaja. 

Teman-teman RTP dan RTPA biasa nongkrong di warung. Kopi itu opsi pertama. Pilihan berikutnya adalah kombucha bunga telang. 

Pengaturan kunjungan tamu yg bertubing di Sungai Pusur menjadi topik rutin. Semakin banyak wisatawan yg memang sengaja minta agar hidangan plecing dan pecel krokot kenikir di WKP dimasukkan dalam agenda perjalanan. Apalagi suguhan teh biru bunga telang dan joker yogurt kelor menjadi daya tarik besar.

Obrolan Sabtu pagi 1 April 2017 ini, persiapan tubing untuk liputan DAAI TV. Mas Nungki segera menyiapkan temans RTP yg disanggupi nanti siang jam 2 akan siap diljiput. Wah udah bulak-balik aja Mas-Mas-nya ini masuk tipi haha. 

Gak penting orangnya ngetop, yang penting Sungai Pusur-nya semakin dikenal publik begitu celoteh diantara persiapan bertubing.

Dari kegiatan rutin menemani tamu bertubing di Sungai Pusur, maka komunitas Sungai Pusur ini berlatih menjadi satu organisasi. Berserikat dan berkumpul untuk mencapai satu tujuan. Memang perlu berlatih. Yang namanya komunitas khan memang melibatkan banyak orang. Mencoba mengerti apa ketertarikan anggota komunitas lainnya. 

Fahmi FFN Nongol di DAAI TV

Memilih tidak bekerja di korporat tetapi mangkal di Warung KaTa Pusur. Itulah Fahmi yang bersemangat mengusung visi-misi Food For Nation (FFN)-nya. Yes FFN adalah lembaga yg dia buat bersama temans kuliahnya di Tekpang UGM. Info tentang FFN bisa dilihat di link berikut.

https://foodfornation.or.id

Menemukan bahwa banyak pengetahuan yg didapat selama di bangku kuliah mangkrak jika tidak dipraktekkan. Berada di WKP menjadi pilihan pertama agar kesempatan mengolah pangan lokal pangan sehat bisa terjadi.

Jika semua orang lulus Tekpang bekerja di korporat, siapa yg akan memikirkan kesejahteraan petani dan produsen artisan lokal? Wah apakah bisa menyumbang ke PDB nih dengan bekerja di warung pecel Mik? haha. 

Kerja produktif yg dilakukan untuk diri sendiri atau karena kecintaan saja tidak diperhitungkan, bagaimanapun bermanfaatnya hal itu bagi kesejahteraan. hal 83 ... kutipan buku DC Korten. Kehidupan Setelah Kapitalisme.

Nantikan tayangan lengkap wawancara Fahmi di WKP di saluant televisi DAAI bulan April ini. Jaga-jaga tanggal mainnya yah.

Ayo Berkebuunn

Pandi, mahasiswa UMBY asal aceh yang magang di WKP sedang memasang penyangga
untuk Tomat yang mulai tumbuh besar

Warung dan Kebun bagi kami menjadi dua hal yang tak bisa dipisahkan, karena jika kita berbicara mengenai pangan sehat, itu berkaitan erat dengan asal muasal bahan pangan tersebut. Seringkali kita tidak mengetahui darimana asal bahan pangan dari sebuah produk yang kita makan, misal sebuah produk rasa buah pisang, apa kita yakin itu menggunakan buah pisang sungguhan? atau hanya rasa pisang yang dibuat menggunakan bahan kimia yang kita juga tidak tahu bahan itu terbuat dari apa? Oleh karena itu, bagi kami dengan berkebun kami bisa menjamin bahwa makanan yang kami hidangkan ke pengunjung dapat ditelusuri asalnya, dengan pola menanam yang sehat dan organik kami jadi bisa mengusahakan menyajikan pangan yang sehat beserta pengolahan yang sehat.

Ini tujuan mulianya. Tidak semua kebutuhan warung dipenuhi dari kebun. Dari berkebun kami bisa mangerai bagaimana sayuran ditanam petani. Berempati dengan para petani lokal. Selain menjadi aktivitas sore yg asik sambil nyeruput jahe biru bunga telang hehe.

Ini adalah beberapa list tanaman yang kami tanam, semua yang ada di kebun dan di sekeliling warung, baik yang kami tanam ataupun yang sudah ada sebelum warung berdiri. Semoga gak ada yang kelewat hehe :

Buah:

- Jambu batu - kayaknya bentar lagi berbunga nih

- Jeruk Nipis - banyak dimakan ulat daunnya hmmm

- Buah Naga - tanaman tahunan. 

- Stroberi - sudah berbunga berbuah.

- Pisang - sering dipetikin daunnya untuk pembungkus makanan. terimakasih pak tani yg sudah menanam pisang sebelum kami datang.

- Pepaya - segeralah berbunga haha

Sayur / Daun2an :

- Cabe Merah

- Cabe Rawit
- bawang daun - loncay istilah orang Polan.

- Tomat

- Terong Hijau

- Terong Ungu

- Kubis

- Kangkung

- Timun

- Kacang Panjang

- Bawang Merah

- Krokot

- Kenikir

- Kemangi

- Mint

- Seledri

- Jali

Rempah:

- Jahe

- Kunyit

- Kencur

- Jinten

Umbi :

- Ganyong

- Singkong

Bunga :

- Rosella

- Turi

- Telang

- Kenikir Bunga

Dibantu mas Tegar, Pemuda asli Polanharjo. Menambah gundukan tanah untuk ditanami lagi

Mas Tegar dengan hasil Panen Tomat di kebun kami

Wiji memasukkan tanah kedalam polybag

Menanam benih kacang panjang

Mengintip Terong dari Pohon Cabe

Cake Krokot

Sungguh malang nasib krokot (Portulaca oleracea), dianggap sebagai tanaman liar tak bermanfaat, dibabat habis di tengah kebun palawija dan persawahan karena dianggap mengganggu. Tapi ternyata oh ternyata dia punya nilai gizi yang tinggi, kaya akan serat, kalori yang rendah, vitamin, mineral, dan asam lemak omega 3 yang lebih tinggi dari minyak ikan, yang mana sangat baik untuk penderita diabetes dan kolesterol, serta tumbuh kembang anak

Krokot kami coba olah jadi cake, dengan tepung mocaf agar tetap bebas gluten. Kami rasa ini sangat baik untuk Makanan Pendamping ASI dan juga cemilan anak di sekolah. Karena kandungan gizi krokot yang berkorelasi erat terhadap tahap awal pertumbuhan anak. Rasa krokot sedikit asam, Kalau dibuat kue tinggal modifikasi gulanya, bagus dengan gula aren/kelapa.

Bahan-bahan untuk membuat cake krokot

Bahan yang diperlukan :

1. Telur                   3 Butir
2. Gula Aren           100 gram
3. Krokot                 75 gram (Cuci bersih, rebus dahulu, lalu blender dgn air sedikit sampai halus)
4. Tepung Mocaf     150 gram
5. Minyak Kelapa    75 ml

Cara membuat:
- kocok menggunakan mixer telur, gula, dan krokot sampai mengembang dan kaku
- masukkan tepung sedikit demi sedikit, kocok
- masukkan minyak, aduk dengan spatula
- terakhir masukkan adonan kedalam cetakan, atau loyang. Kukus hingga matang

Cake krokot sudah jadi

kami sudah pernah posting mengenai krokot dan manfaatnya, silahkan cek http://warungkatapusur.blogspot.co.id/2016/12/plecing-laura.html 

terima kasihhh, selamat mencobaa :)

Video Teh Biru Bunga Telang

Masih penasaran dengan teh biru. Apa sih bunga telang tuh. Gagal paham kata seorang kawan di kicauannya. Bunga telang banyak ditemukan di pinggir sawah atau merambat menjadi pagar tanaman. Tidak terlalu banyak orang yg tahu pemanfaatan bunga ini. Di Thailand dan Malaysia mereka menggunakan bunga telang untuk pewarna makanan alam. Waktunya di Polan menggali pontesi diri. Cocok dengan keberadaan berbagai umbul di Polanharjo Klaten.

Youtube pembuatan teh biru bunga telang di alamat link berikut:

https://www.youtube.com/watch?v=uKYt4LDQwd0

Nyicip langsung teh biru bunga telang, pinarak Warung KaTa Pusur di Desa Polan, Polanharjo, Klaten.

Order kontak Yusup 0813.1780.5953.

Ibu-ibu menikmati teh biru dan jeruk ungu di Angkringan Martani Majenang.

Update Panen Bunga Telang Bulan Februari

Hasil Panen Bunga Telang Februari

by : Sendy Lesmana (Cendy)

NO	Tanggal	Jumlah	Pohon yang berbunga	Telang tumpuk
1.	01/02/17	141 Bunga	15	13
2.	02/02/17	175 Bunga	16	20
3.	03/02/17	140 Bunga	14	16
4.	04/02/17	153 Bunga	16	10
5.	05/02/17	172 Bunga	20	7
6.	06/02/17	189 Bunga	23	14
7.	07/02/17	219 Bunga	20	28
8.	08/02/17	219 Bunga	20	21
9.	09/02/17	243 Bunga	18	21
10.	10/02/17	235 Bunga	16	14
11.	11/02/17	196 Bunga	18	17
12.	12/02/17	185 Bunga	17	27
13.	13/02/17	237 Bunga	18	35
14.	14/02/17	269 Bunga	20	21
15.	15/02/17	211 Bunga	15	23
16.	16/02/17	245 Bunga	16	20
17.	17/02/17	221 Bunga	15	18
18.	18/02/17	112 Bunga	14	25
19.	19/02/17	235 Bunga	24	29
20.	20/02/17	182 Bunga	24	29
21.	21/02/17	289 Bunga	22	29
22.	22/02/17	288 Bunga	24	25

Bunga Telang Kering

Cendy dan Fahmi dengan hasil panen bunga telang yang dikeringkan

7 Januari 16