Ngobrol Malam Sungai Pusur RTP

River Tubing Pusur.

Orang datang ke warung kopi yah mau ngopi, ngeteh biru bunga telang, ngombucha (istilah baru untuk menikmati kombucha bunga telang). Plus ngenet.  Bisa juga nyeblak (menu mie seblak yg dimasak tanpa mecin dan kerupuknya dibuat tanpa boraks) dan telor tubing (hadeuhh apaan lagi ini). Telor tubing adalah telur ceplok rebus yg dimasak kuah ciyee ciyeee temenan sama para penubing di Sungai Pusur jadi deh menu 'telur tubing'. Cerita telur tubing di postingan yg lain yah.

Kali Pusur (Maret 2016)

Kali Pusur adalah bagian dari / sub-DAS Pusur.

Melewati beberapa daerah administrasi, Kecamatan Polanharjo misalnya.

Komunitas Muda Pecinta Sungai River Tubing Pusur - RTP.

Persoalan yg dihadapi Kali Pusur adalah sedimentasi kerusakan infrastruktur irigasi, beberapa artikel  populer lawas menuliskan soal ini. Berikut kutipannya.

Ketua Gabungan Perkumpulan Petani Pengguna Air (GP3A) Daerah Irigasi Bogor, Kecamatan Juwiring, Sumartono, saat ditemui di salah satu rumah makan di Klaten, Selasa (3/2/2015). Dia menyebut sedimentasi pada bagian bendungan saat ini mencapai tiga meter. Kondisi itu membuat cekungan yang ada pada bendungan tak bisa dimanfaatkan untuk menampung air yang digunakan sebagai irigasi.

Selain persoalan sedimentasi pada bagian bendungan, Sumartono menjelaskan kerusakan infrastruktur di sepanjang DAS yang digunakan untuk irigasi sawah di 48 desa di lima kecamatan tersebut membuat debit air pada bagian hilir berkurang.

Di bagian hulu, aliran irigasi dipakai untuk perikanan. Aliran dibobol. Kerusakan fisik mencapai 70%, perbaikan saluran tersier, sekunder, primer terus dilakukan kata Heru Hendrayana dari Teknik Geologi, FT UGM. Begitu juga pemeliharaan pintu air kata Kabid SDA PU Klaten, Harjaka. Sampah rumah tangga menyumbang tumpukan sedimentasi di bendungan.

http://www.solopos.com/2015/02/05/saluran-irigasi-klaten-kerusakan-das-pusur-semakin-parah-574409

Jangan sampe kurang ngobrol biar gak doyong Kak. 

Kalau mau ngomong list kerusakan dan salah-salahan sih daftarnya akan terus nambah panjang. Menyelamatkan dunia dalam satu malam, ya makanya ada film super heroes lawhh ahh.

Manusia normal masyarakat publik umum seperti kita semua bisa melakukan sesuatu bareng-bareng dan kecil, sederhana, tidak mahal, semua orang bisa. Pilih saja. Misalnya berikut ini atau ide lain yg anda miliki, silakan dibuat nyata.

Tidak mengeluh saja soal sampah apalagi hanya kuman-komen seputaran sedimentasi Sungai Pusur, tapi memang berbuat sesuatu yg nyata di rumah dan warung tempat kita tinggal. Anda? Berikut daftar ide:

• sampah rumah tangga dipilah sejak dari dapur. sampah organik buang ke lobang galian, masukkan ke keranjang kompos takakura, diolah fermentasi menjadi pupuk cair dan cairan pengepel lantai. Kontak Yusup Martani untuk info seputaran fermentasi, 0813-1780-5953. martanipangansehat.blogspot.com.
• mulung sampah plastik di Sungai Pusur dilakukan teratur oleh kawans River Tubing Pusur dan River Tubing Pusur 2 (menyesuaikan nama IG-nya). Minggu ke-3 setiap bulannya. Kontak Muklis 0856-4748-7604 dan Iwan 0856-4748-7060 untuk info soal jadwal mulung pusur.
• plastik, kertas, layak kreasi, logam/kaca dipisahkan. Mas Agus dan Mbak Ami dari LESTARI menyediakan keranjang-keranjang cantik yg pas untuk kategori sampah-sampah ini. Sudah dipraktekkan pengolahan aneka sampah menjadi hiasan dll, di beberapa desa di Kecamatan Polanharjo, Klaten. Kontak Agus Ami 0856-4338-4668.
• buat eco bricks. masukkan sampah plastik ke dalam botol bekas minuman. gunakan kayu untuk menekan agar sampah terpadatkan. botol berisi sampah plastik akan mengeras, siap dibuat batu-bata atau kreasi lainnya. Info di link berikut http://www.ecobricks.org. 

Jangan Lupa Bahagia Kak.

Komunitas River Tubing Pusur mengelola wisata sungai yg disebut river tubing. Perosotan mengikuti arus sungai menggunakan ban dalam mobil. Senang dan bahagia bermain air sekaligus mengangumi ciptaan Sang Kuasa. Merasakan jernihnya air sungai jadi memahami dan berhati-hati berperilaku harian. 

Kontak Muklis 0856-4748-7604 dan Iwan 0856-4748-7060 untuk info River Tubing Pusur.

Menu Warung KaTa Pusur

Seminggu pertama kami beroperasi, masih belum kami putuskan apa menu yg pas untuk warung tempat ngobrol dengan pertimbangan bahan lokal, mudah didapat, murah, disukai banyak orang dan sehat tentunya. Tidak mengganggu warung yg sudah ada.

Aneka minuman fermentasi buah-buahan sudah kami siapkan. Pecel bumbu kacang adalah menu andalan kami sebelumnya. 

Seblak Alternatif Sehat Mie Instan

Pak Solih si pembuat seblak di Warung Martani Tulung. Dia pernah lama tinggal di Bandung berjualan seblak. Kami menambahkan menu seblak di Warung KaTa Pusur setelah melihat bagaimana tingginya konsumsi MSG (Mono Sodium Glutamat) dalam bentuk bumbu masak vetsin yg dikonsumsi harian masyarakat. 

Makanan instan kemasan siap saji banyak mengandalkan MSG untuk rasa guríh bumbunya. Bakso, soto, mie ayam, kerupuk terasa kurang gurih tanpa mecin, begitu komentar banyak ibu-ibu rumah tangga.

Seblak

Seblak adalah jajanan khas Jawa Barat yang dibuat dari kerupuk yang direbus dan diberi berbagai tambahan bahan seperti makaroni, mie, kwetiau, siomay kering, sayur, bahkan kadang pakai cakar ayam atau tulang, yang kemudian dimasak dengan bumbu bawang, kencur, dan cabai. Seblak sekarang sudah banyak di temukan di berbagai tempat. Sayangnya, seblak identik dengan bahan pangan yang kurang sehat dan banyak mengandung MSG. Hmm, kalau seblak dibuat dari bahan pangan lokal yang sehat gimana ya rasanya ? Penasaran ? Ayo cicip di #warungkatapusur #polanharjo 

Mecin dan Mie Instan

Kerupuk rambak adalah bahan dasar seblak.

Kenapa konsumsi MSG harus dikurangi ?

Pertama, saya mau menjelaskan dulu tentang MSG, MSG atau monosodium glutamat merupakan garam yang molekul penyusunnya berupa sodium/natrium (Na) dan glutamat. Sebagai perbandingan, garam dapur yang biasa kita pakai itu sodium klorida atau rumus molekulnya NaCl. Jadi bedanya MSG dengan garam biasa adalah Cl-nya ditukar dengan glutamat. Lalu glutamat itu sendiri apa? glutamat merupakan asam amino non esensial bagi kita. Asam amino non esensial adalah asam amino yang bisa dibuat sendiri di dalam tubuh, yang sebenarnya tidak perlu ditambahkan dalam makanan.

Bagaimana tubuh kita merespon MSG? MSG yang kita makan akan dipecah oleh sistem pencernaan menjadi sodium/natrium (Na) dan Glutamat. Glutamat yang dikonsumsi akan dimetabolisme oleh sel-sel usus halus dan diubah menjadi energi untuk menjalankan pencernaan di usus halus itu sendiri. Selain itu glutamat memiliki fungsi lain terhadap otak yaitu sebagai neurotransmiter. Neurotransmiter berperan untuk menyampaikan sinyal-sinyal dari sel saraf ke sel target.

Loh loh, jadi sebenarnya MSG itu aman ga sih? Nah disini bagian yang menariknya. MSG dikatakan aman jika sesuai dengan dosis yang sudah ditetapkan, dosisnya paling maksimal yaitu 30 mg/berat badan. Misal berat badan kamu 50 kg, maka batas maksimal yaitu 1,5 gram/hari. Pertanyaannya, apakah kita sadar berapa asupan MSG yang masuk kedalam tubuh kita? Sebagai contoh, saya pernah mencoba mengamati beberapa tukang mie ayam pinggir jalan yang menambahkan MSG dalam masakannya, rata-rata sekitar 0,5 gram. Nah, untuk orang yang berat badannya 50 kg, 3 mangkuk mie ayam adalah batas maksimal. Memang sepertinya tidak mungkin makan 3 mangkuk mie ayam setiap hari, tapi bagaimana dengan makanan lain yang dimakan setiap harinya? belum tentu tidak menggunakan MSG atau menggunakan kurang dari 0,5 gram MSG kan? bisa jadi lebih!

Apa yang terjadi jika konsumsi MSG berlebih? Oke mungkin dari dulu kita sering mendengar bila makan banyak MSG akan membuat bodoh, sebenarnya tidak ada satupun bukti ilmiah yang menyebutkan itu, tapi ada penelitian yang membuktikan bahwa konsumsi MSG berlebihan akan menyebabkan KERUSAKAN OTAK. Jadi bukan bodoh lagi hehe.

Nah, yuk mulai dari sekarang kita kurangi asupan MSG kita. Kita bikin sendiri jajanan kita, makan untuk keluarga kita, dibanding konsumsi makanan yang bahannya tidak jelas berasal darimana. Tapi kalo seblak kami sudah jelas aman, sehat, dan enak hehe

...

#panganlokal #pangansehat #jajananlokal #jajananindonesia #jajanansehat #warungsehat #warungkatapusur #warungkandatakonpusur #kandatakon #polan #polanharjo #klaten #martani #martaniorganic #membangunjiwamelaluirasa