Belajar Membuat Kombucha Bunga Telang di WKP

Kombucha adalah salah-satu minuman favorit di Warung KaTa Pusur. 

Kami biasa mengajak para pembeli yg datang ke WKP mengikuti proses pemanenan dan pembuatan fermentasi kombucha. Tidak ada bayaran untuk saling berbagi pengetahuan. Wong kita juga mendapatkannya dari kawans lain, ya kita bagi lagi ke banyak kawans. Biar semakin banyak orang yg tertarik hidup sehat.

Panen kombucha biasa kami lakukan setiap Kamis sore. 

Kombucha bunga telang hmmm. Seminggu saja habis stok kombucha di WKP. 

Cuci scobi sebelum dimasukan ke adonan berikutnya. Pemisahan dilakukan untuk scobi yg sudah tebal.

Rapat Desa Wisata Polan

Pak Sekretaris Desa atau biasa dipanggil Pak Carik yg membuka acara pertemuan rutin persiapan Desa Wisata Polan.

Pak Carik Membuka Rapat Persiapan Desa Wisata Polan.

Beberapa hal yg sudah disepakati dalam pertemuan sebelumnya adalah pembagian berdasarkan topik yg hendak ditonjolkan untuk wisata. Yaitu: 1) Kali Ploso; 2) Isu Sempadan Sungai; 3) Isu Pertanian dipimpin koordinator Pak Harun; 4) Kerajinan di Desa Polan oleh Mas Suparmadi dan Mas Tri; 5) Kuliner oleh Pak Yusup dari Martani lewat Warung KaTa Pusur.

Yusup dari Martani berbagi pengalaman membangun desa wisata melalui pangan lokal pangan sehat.

Pak Yusup mengusulkan agar melibatkan ibu-ibu PKK di masing-masing Rukun Tetangga, mengidentifikasi jenis makanan dan siapa yg biasa membuat jajanan lokal. Aneka kue bisa dijual dititip di Warung Kata Pusur. Secara perlahan memberi masukan agar penggunaan mecin (MSG) dikurangi dan dihentikan. Serta menggunakan bahan-bahan segar sehat yg ada di sekitaran desa, bukan barang pabrikan yg menggunakan Pengawet, Perasa, Pemanis, Pewarna, Pengenyal buatan.

Pak Carik Polan

Oktober 29. Rombongan Pak Carik dan beberapa warga ikut tubing barengan komunitas River Tubing Pusur. Kami berkesempatan mengobrol sesudahnya. Ini adalah awal-awal persiapan pembukaan WKP.

29 Okt 2016. Setelah nyobain tubing RTP.

11 Nov 16. Rapat desa wisata Desa Polan - nyicip yogurt kelor.